La foire des violettes

La célèbre Foire des violettes (aussi appelée Fête des Violettes) est organisée chaque année le dimanche après le 12 juillet dans le village de Sainte-Eulalie. Les fleurs cueillies à la fin du printemps et au début de l’été étaient séchées à l’ombre, dans les fenils des fermes. Cette tradition semble s’installer au XVIIIème siècle mais les archives manquent pour fixer exactement la date de la création de cette manifestation, très fréquentée autrefois. Elle se déroulait en été – saison des fenaisons et des moissons – car les principales transactions concernaient les simples, ces fleurs et plantes, vendues pour la pharmacie. La foire porte cette dénomination car la fleur la plus vendue est cette délicate violette, en réalité une pensée. L’arnica et le pied de chat faisaient également partie des transactions.  Au XIXe siècle, les tonnes de fleurs étaient réunies dans les mains de quelques spécialistes de Burzet, Aubenas ou du Puy et dirigées vers la vallée du Rhône pour être vendues aux pharmaciens et droguistes des villes du midi de la France.

Laurent HAOND